“Benim zamanımda her şey dahil tatil köylerinde yerdik, içerdik, ama şimdi genç çiftler detoksa geliyor, bir hafta yemeyelim, masaj yaptıralım, dinlenelim, temizlenelim diyorlar. Annelerimiz babalarımız plastik şişeden su içip büyümediler, ama biz plastik şişeden su içiyoruz, her şeyi paketin içinden çıkarıp yiyoruz. Fastfood yiyor, plazalarda çalışıyor, spor salonunda spor yapıyoruz maalesef. Bizler kirlendiğimizin farkındayız artık; detoksla arınacak ve temizleneceğiz. Detoks dünyada büyük bir trend ve Türkiye’de de giderek yayılıyor,” diyen Detoks Uzmanı Gül Kaynak ile İstanbul The LifeCo merkezinde buluştuk, sizler için detoks üzerine bilgilendirici bir söyleşi gerçekleştirdik.

Öncelikle detoks ve detoksun amacı nedir?

Detoks esnasında vücudumuza katı hiçbir yiyecek almayarak, enerjimizin tümünü sindirim yapmak yerine vücudun tamiri, yenilenmesi ve temizlenmesi için kullanırız. Yani, 52 haftalık yılın sadece bir haftasında, bir nevi inzivaya çekilerek ve sindirimi yavaşlatarak yaptığımız eylemi, detoks olarak adlandırabiliriz. Karaciğerinizde yağlanma varsa, kabızlık probleminiz kronikleştiyse, bir alerji durumunuz varsa, kolesterol, şeker seviyeleriniz bozulmuşsa çok rahatlıkla detoksa gelebilirsiniz. Sigara ve/ya alkol kullanan ya da her gün bir tane ilaç kullanan kişilerin muhakkak detoks yapması lazım. Detoksun bu kadar popüler olmasının bir diğer nedeni de bir hafta içinde kadınların 4 ila 6, erkeklerin de 6 ila 12 kilo vermesinden kaynaklanıyor.

Değişik detoks programları var mı?

The LifeCo’da iki çeşit detoks programı var: green ve master detoks. Biliyorsunuz, detoksta çiğneme bırakılır. Kişi hemen yemek yemeyi ve dolayısıyla çiğnemeyi bırakmak istemiyorsa green detoksa (yeşil detoks) başlıyor. Green detoks için salatalar, meyve ve sebze suları eşliğinde, hiç açlık hissetmeden geçen tam bir detoksa hazırlık dönemi diyebiliriz. Master detoks ise bir nevi sıvı oruçtur. Bu programı biz senelerdir Bodrum Detoks Merkezi’mizde uyguluyoruz ve dünyada da birçok merkezde aynı program uygulanıyor. Master detoksu deneyen biri bir daha green detoks yapmak istemez, bunu rahatlıkla söyleyebilirim. Tabii green detoksta da şekeri, hayvansal proteini, alkolü bırakıyorsunuz, bu da zaten tam bir detoks için büyük bir adım oluyor.  
Türk insanı aç kalmayı pek sevmiyor. Detoks programında aç kalınıyor mu, kendimizi aç hissediyor muyuz?
Ben 67 senedir bu işi yapıyorum, bugüne kadar kimse bana, “Gül Hanım, çok acıktık, bu programı bırakıyoruz,” demedi. Yemeği özlüyoruz tabii, ben de detoks yaparken gözümün önünden güzel sebzeler ve meyveler geçiyor, ama açlık hissi olmuyor. Hatta profesyonel sporcular bile aynı anda hem detoks yapıp hem de antrenmanlarına devam edebilir. Eğer detoks sürecini daha rahat, nispeten hiçbir yan etkisi olmadan geçirmek istiyorsanız, bir ön detoks yapmakta fayda var. Bize gelen kişilere diyoruz ki; bize gelmeden bir hafta önce çayı, alkolü, kafeinli içecekleri, kolayı bırakın, tam bir vejetaryen gibi beslenin, böylece detoksunuz çok kolay geçecek.

Kent yaşamı yoğun, stresli ve hızlı… Bizler de bu tempoya ayak uydurmak zorunda kalıyoruz. Bu nedenle “hızlı” bir detoks mümkün mü?

Çok güzel bir şey söylediniz, fastfood, yani hızlı yaşa, hızlı ye, hızlı… Aslında 7 gün çok kısa bir süre. 7 günde su ve kas kaybı olmadan bir kadın ortalama 5, erkek de 10 kilo veriyor. Mesela düğününden bir hafta önce merkezimize gelip, vücudunu güzelleştirip gidenler var. İlla daha kısa sürede ne yapabiliriz diyorsanız, minimum 4 günlük bir programımız da var.  Ama 4 gün için gelenler, bunu ne yapıp edip 7 güne uzatıyorlar.

Senede mutlaka bir defa detoks yapmak mı gerekiyor?

Herkesin bünyesi birbirinden farklı. Örneğin sigara, alkol kullanan, stresli bir işte çok yorulan, bunun üstüne sporunu yapmayan ve genelde paketlenmiş hazır gıdalarla beslenen bir insanla, daha doğal beslenen, günlük yürüyüşünü yapan, suyunu bol içen, sigara-alkol kullanmayan bir insanın detoks ihtiyacı aynı olamaz. O yüzden kişinin detoks ihtiyacını birlikte belirliyoruz. Zaten bir iki detokstan sonra kişi detoks uzmanı oluyor, bize ihtiyacı kalmıyor.

Peki, kimlere detoksu tavsiye etmiyorsunuz?

Detoksu genellikle herkes yapabilir, ama hamileler, emziren anneler (ilk 6 aylarında), kemoterapi görmekte olanlar ya da 3 ay öncesinde çok ciddi bir iç organ ameliyatı geçirmiş olanlara detoksu önermiyoruz. Bunun dışında herkes detoks yapabilir. Yaş olarak da sınır yok, ben en son 87 yaşındaki birine detoks yaptım, bu nedenle detoksun yaşı var diyemeyeceğim.

Evde detoks yapabilir miyiz?

Bir hafta detoks yapan herkese, haftada bir defa da evde detoks yapmalarını öneriyoruz. Nasıl mı, çok basit: mesela sabah kahvaltınızı yapın, öğlen yemeğinizi yiyin, sonra ben yarın öğlene kadar hiçbir şey çiğnemeyeceğim, deyin. Bu 24 saatlik bir oruç, çoğu uykuda geçiyor zaten, bir akşam yemeği ve sabah kahvaltısı atlanıyor. Kişi bu 24 saatlik  orucu öğrettiğimiz sebze çorbası, bitki çayları ve meyve suları içerek geçiriyor ve tabii ki bol bol su içiyor. Haftada bir bunu yaparsanız kilonuzu kontrol altında tutarsınız. Bir düşünün, 2 yaşında dişlerimiz çıktıktan ölene kadar her gün yemek yiyoruz. İç organlarımızın arada bir tatile gitmesi lazım. Haftada bir izin kullanır çalışan insanlar, biz de diyoruz ki, haftada bir 24 saatlik orucu hayatınızda devam ettirin.
Sağlıklı yaşam sadece sağlıklı olmak ya da hasta olmamak anlamına mı geliyor? Sağlıklı yaşam felsefesini anlatır mısınız biraz?
Sağlıklı yaşamın birkaç kriteri var: Birincisi sabahları erken ve enerjik kalkabiliyor muyum sorusunu sormalısınız kendinize. Yani birinci kriter enerji, çünkü enerjik bir insan sağlıklıdır, hastaysanız kolunuzu bile yataktan kaldırmak istemezsiniz. İkincisi düzenli bir ilaç kullanmak zorunda mıyım, yani bir kolesterol, tansiyon, antidepresan, hormon düzenleyici kullanıyor muyum? Üçüncü kriterimiz; doğal besleniyor muyuz, paketlenmiş ürünler yiyor muyuz? Doğal ve sağlıklı yaşamak için sağlıklı beslenmek şart! Türk insanı hastalanmadan sağlığını düşünmüyor, doktora gitmeyi sevmiyor. Kişinin kendine hastalanmadan önce bakması gerekiyor. Kendi kendimizin doktoru, arınma ve detoks uzmanı olmalıyız. Detoks temizlenmekse, biz kirlenmenin de yolunu yavaş yavaş öğretiyoruz müşterilerimize.

Bir dönem organik ürünler moda oldu. Detoks da gelip geçici bir moda mı?

Aslında en eski sağlık yöntemi oruç. Birçok dinde var. Vücudun kendi kendini iyileştirebilmesi için oruç tutması gerektiği aslında çok eski bir felsefe. Vücudumuz bunu biliyor aslında. Mesela hasta olduğumuz zaman beynimiz iştahsızlık sinyali yollar, ben hastayım iştahımı keseyim ki yemek yollama, der. Bu da şu anlama geliyor: Arada muhakkak yemeği azaltmalıyız, hatta sıvı oruç tutmalıyız, çünkü bu dönemde vücut yenileniyor. Detoksun modası hiçbir zaman geçmeyecek, çünkü “oruç tut” çok eski bir felsefe. Biz de bunu günümüze uyarladık.

The LifeCo İstanbul
Adres: Cumhuriyet Cad. No: 4/8
Akatlar 0212 324 56 13  
www.thelifeco.com.tr